Termin
01.08.2012 - 31.01.2015
Ort
Hermann-Gmeiner-Berufskolleg
Landwehrstr. 31
47441 Moers
Veranstaltungsform
Präsenzseminar
Voraussetzungen
eine abgeschlossene einschlägige Berufsausbildung im Bereich Hauswirtschaft ODER mindestens fünf Jahre einschlägige hauptberufliche Tätigkeit im Bereich Hauswirtschaft. Praktische Erfahrung im Großküchenbereich (kann auch während der Fachschule in Form von Praktika abgeleistet werden)
Zielsetzung
Beruflicher Abschluss: staatlich geprüfte Wirtschafterinnen und Wirtschafter
Sie nehmen Produktions- und Leitungsaufgaben in Teilbereichen wahr. Zu ihren Aufgaben gehören die Planung, Durchführung und Kontrolle der hauswirtschaftlichen Leistungen unter Berücksichtigung der persönlichen und sozialen Bedürfnisse der zu versorgenden Personen. Ausbildungsziel ist die berufliche Handlungskompetenz in den Tätigkeitsfeldern Produktion, Versorgung, Betreuung, Organisation, Personaleinsatz, Qualitätssicherung, Vermarktung und Ausbildung.
Den Absolventinnen und Absolventen der Fachschule werden im Rahmen des Unterrichts Kenntnisse und Fertigkeiten vermittelt, die den Anforderungen der Meisterprüfung entsprechen. Zulassung und Durchführung der Meisterprüfung erfolgt durch die Landwirtschaftskammer.